Уголок Франции в Петербурге
Кондитерская задумывалась как маленькая французская кафешка «для своих». Она находится вдалеке от шумных туристических улиц и здесь всего девять столиков.
Но уже в первый год работы Кондитерская получила несколько престижных наград и вошла в тройку лучших кафе Петербурга. Секрет в удивительной атмосфере и авторских десертах, которые меняются каждый сезон.
Но уже в первый год работы Кондитерская получила несколько престижных наград и вошла в тройку лучших кафе Петербурга. Секрет в удивительной атмосфере и авторских десертах, которые меняются каждый сезон.
дизайн
Интерьер
Заходя внутрь, вы оказываетесь внутри коробки с пирожными: стены напоминают крем на торте, спинка дивана похожа на печенье савоярди, а столы как будто покрыты кондитерской глазурью.
В интерьере скрыто несколько сюрпризов: уборная в стиле поп-арт и переговорная цвета «запечённая вишня». Там живет Жираф Жан-Пьер, вдохновлённый работами Джексона Поллока.
В интерьере скрыто несколько сюрпризов: уборная в стиле поп-арт и переговорная цвета «запечённая вишня». Там живет Жираф Жан-Пьер, вдохновлённый работами Джексона Поллока.
“
Любимая кондитерская в СПб. Сезонное меню, удивительный дизайн десертов и настоящий вкус. Интерьер просто потрясающий, меняется каждый сезон в соответствии с темой сезонного меню. В эти праздники розовый авто, нагруженный подарками, припаркованый у входа в кондитеркскую покорил моё сердце.
Над созданием интерьера работала студия проектирования интерьеров "Линия". Источником вдохновения стали уютные кондитерские Парижа.
“
Атмосферно, изысканно и внимание к каждой детали от интерьера и вкуса до последней салфеточки. За настроением только сюда ❤
11 лет
прошло с момента создания первого коммерческого торта Анны Красовской до открытия собственной кондитерской
173 спонсора
со всего мира поддержали открытие кондитерской, приобретая лоты на краудфандинговой площадке
27 сотрудников
трудятся в кондитерской для вас. Это кондитеры, декораторы, бариста, консультанты, курьеры и менеджеры.
155 дней
заняло планирование и ремонт помещения. На 120 метрах расположилось уютное кафе и цех по производству десертов.
В чем особенность кондитерской?
- Шеф-кондитерЭто первое кафе российского шеф-кондитера Анны Красовской. Анна — выпускница лондонского филиала кулинарной школы Le Cordon Bleu. С 2015 года она возглавляет рейтинги лучших кондитеров России, а в 2018 году получила престижную международную премию Gourmand Cookbook Awards за книгу Fashion Cakes.1
- КоллекцииВ кондитерской нет постоянного ассортимента. Десерты собраны в коллекции, которые меняются каждые несколько месяцев. За первый год было представлено 11 уникальных коллекций, в каждой до 8 пирожных. Линейка составляется так, чтобы каждый мог найти десерт на свой вкус.2
- ИскусствоОбычно кондитерские специализируются или на сложных авторских тортах, или на десертах или на шоколаде. Это уникальный проект, в котором объединено несколько направлений кондитерского искусства.3
- ПроизводствоПирожные создаются прямо здесь, за стенкой кафе. Каждый день с 8 утра и до самого вечера кондитеры готовят десерты, и каждые три часа на витрине появляется новая партия. Благодаря такой системе, исключающей хранение и перевозку десертов, вы можете попробовать свежайшие пирожные со сложным декором.4
- ДеталиКаждая деталь имеет значение. Более 80% мебели было создано на заказ петербургскими мастерами: кресло-клетка для редкой птицы, кованый столик эгоиста с соцветием столешниц, бра с выдувными плафонами-карамельками. Напитки и десерты подаются в тонком фарфоре ИФЗ в компании винтажных столовых приборов из Англии.5
- ВкусВ составе десертов только натуральные ингредиенты, французские фруктовые пюре, качественный шоколад и специи. Шеф-кондитер смело экспериментирует с ними, получая удивительные сочетания. Здесь вы можете попробовать десерты с гречкой, можжевельником, перцем чили и чаем лапсанг-сушонг.6
Самая большая ценность — это люди, которые приходят к нам в гости. Кто они? Творческие люди, художники, артисты, искусствоведы, доктора, преподаватели и владельцы собственных бизнесов. Всех их объединяет любовь к жизни и умение устраивать себе маленькие праздники.
Приходите в гости, пробуйте новое, сохраняйте эти моменты в душе и на фотографиях. Ведь эмоции и воспоминания — это ниточки, из которых состоит красота жизни.
Приходите в гости, пробуйте новое, сохраняйте эти моменты в душе и на фотографиях. Ведь эмоции и воспоминания — это ниточки, из которых состоит красота жизни.
Приходите в гости
+7 (812) 408-22-53
info@c-a-k-e.ru
Академика Павлова д. 7, Санкт-Петербург
Как проехать
Кондитерская находится в здании Avenue Apart c западной стороны. Удобная парковка расположена по адресу: ул. Академика Павлова 5, River House. Первый час - бесплатно.
Ждем вас каждый день с 10:00 до 22:00
info@c-a-k-e.ru
Академика Павлова д. 7, Санкт-Петербург
Как проехать
Кондитерская находится в здании Avenue Apart c западной стороны. Удобная парковка расположена по адресу: ул. Академика Павлова 5, River House. Первый час - бесплатно.
Ждем вас каждый день с 10:00 до 22:00
Все фото и видео материалы принадлежат их владельцам и использованы исключительно в целях демонстрации.