Рецепт

Пряничное тесто:
Мука - 625 г
Мёд (патока или глюкоза) -250 г
Яйцо - 50 г
Сахар - 250 г
Масло - 150 г
Какао - 25 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Корица - 1 ч.л.
Цедра 1 апельсина
Цедра 1 лимона
Ром - 20 г
Микс специй (мускатный орех, душистый перец, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон) - 1 ч.л.
Сахар - 100 г (для карамели)

Для айсинга:
500 г сахарная пудра
80 г белок

Процесс приготовления:
Мёд, масло и сахар-растопить в сотейнике. Муку просеять со специями, какао и разрыхлителем. Переложить медово-масляную смесь в дежу. Добавить цедру и ром. На низких оборотах ввести яйца. Постепенно ввести муку. Замесить тесто. Вымесить тесто, плотно обернуть пленкой и оставить в холодильнике на 4-8 часов.

Раскатать на муке толщиной 2-3 мм. Вырезать по трафарету формы. Выпекать 160 С 12-15 минут.

Для декора используем сладости, которые можно найти в любом супермаркете: Нуга, Пастила двуцветная, Цветные драже (Skittles, m&m's), Конфеты джелли бинс, Жевательные конфеты, Мармелад, Сухие завтраки (колечки), Рисовый козинак.



Трафареты для строительства домика вы можете скачать здесь https://clck.ru/SRZA2. Я уже разложила трафареты на лист А4, вам остается их просто распечатать и вырезать.