КБЖУ
Булочки
Круассан классический
Состав: мука пшеничная, сахар, соль, тримолин, дрожжи, вода, масло сливочное, желток, молоко
Круассан вишня и миндаль
Состав: мука пшеничная высший сорт, вода, желток, соль, сахар, инвертный сахар, масло сливочное, дрожжи, вишня, ликер амаретто, пектин NH, агар-агар, миндаль, ром, ягоды вишни и малины, высушенные методом сублимации.
Даниш яблоко
Состав: мука пшеничная, сахар, соль, тримолин, дрожжи, вода, масло сливочное, желток, молоко, грецкий орех, крахмал кукурузный, яблоко
Улитка с изюмом
Состав: мука пшеничная, сахар, соль, тримолин, дрожжи, вода, масло сливочное, желток, молоко, крахмал кукурузный, изюм, ваниль, ром, сахарная пудра
Шоколадный твист
Состав: мука пшеничная, сахар, соль, тримолин, дрожжи, вода, масло сливочное, какао, шоколад темный 54%, сливки 33%, белый шоколад, шоколад карамелизированный, желатин, цукаты апельсина.
Слойка с корицей
Состав: мука пшеничная, сахар, соль, тримолин, дрожжи, вода, масло сливочное, корица, апельсин, гвоздика, анис.
Миндальный круассан
Состав: мука пшеничная, сахар, соль, тримолин, дрожжи, вода, масло сливочное, желток, молоко, яйцо, миндальная мука, крахмал кукурузный, ром, сахарная пудра нетающая, корица, апельсин, гвоздика, анис, миндаль.
Маковая булочка
Состав: мука пшеничная, сахар, соль, тримолин, дрожжи, вода, масло сливочное, мак, цукаты апельсина, изюм, ром, ваниль, яйцо, молоко.
Канеле
Состав: мука пшеничная, сахар, соль, яйцо, желток, молоко, ваниль, ром, масло сливочное.
Арахисовое печенье
Состав: мука пшеничная, сахар, соль, масло сливочное, яйцо куриное, разрыхлитель, сода пищевая, сахар тростниковый, арахис, сироп глюкозы, арахисовая паста, масло растительное, сливки, желатин.
Печенье грецкий орех/молочный шоколад
Состав: мука пшеничная, сахар, соль, масло сливочное, яйцо куриное, разрыхлитель, сода пищевая, сахар тростниковый, молочный шоколад, грецкий орех.
Фисташковое печенье
Состав: мука пшеничная, сахар, соль, масло сливочное, яйцо куриное, разрыхлитель, сода пищевая, сахар тростниковый, фисташковая паста, фисташка, белый шоколад, матча, сливки 33%, желатин.
Шоколадное печенье
Состав: мука пшеничная, сахар, соль, масло сливочное, яйцо куриное, разрыхлитель, сода пищевая, сахар тростниковый, какао алкализованный, шоколад темный, сливки 33%, молоко, желатин.
Сосиска в тесте
Мука пшеничная высший сорт, вода, желток, соль, сахар, инвертный сахар, масло сливочное, дрожжи, сосиска свинина/говядина, сыр чеддер, молоко, горчица дижонская, уксус белый винный.
Шоссон яблочный
Мука пшеничная высший сорт, вода, желток, соль, сахар, инвертный сахар, яблоко Голден, яблоко Гренни Смит, кардамон, корица, масло сливочное, крахмал.
Хлеб
Тартин, 550 г
Состав: мука пшеничная высший сорт, мука пшеничная первый сорт, мука пшеничная цельнозерновая, солод белый ржаной, соль, закваска, вода.
Багет, 240 г
Состав: мука пшеничная, солод белый, вода, соль, дрожжи
Злаковый багет, 245 г
Состав: мука пшеничная, солод белый, вода, соль, дрожжи, лен темный, чиа, кукрузная крупа.
Гречишный тартин, 620 г
Состав: мука пшеничная высший сорт, мука пшеничная первый сорт, мука пшеничная цельнозерновая, солод белый ржаной, соль, закваска, вода, греча, зеленая греча, мисо паста.
Питерский Полезный, 660 г
Состав: мука пшеничная высший сорт, мука пшеничная цельнозерновая, вода, соль, закваска, микс семян (тыква, подсолнечник, лен, кунжут)
Ржаной Турт, 560 г
Состав: мука ржаная, вода, соль, закваска, кориандр.
Бриошь, 350 г
Состав: мука пшеничная высшего сорта, молоко, яйца, масло сливочное, сахар, соль, дрожжи.
Бородинский
Состав: мука ржаная цельнозерновая, мука ржаная обдирная, вода, закваска ржаная, соль, пюре яблочное, сусло ржаное, кориандр, анис, солод ржаной ферментированный, мука пшеничная цельнозерновая.
Безглютеновый, 630 г
Состав: мука рисовая, растительная клетчатка (подорожник), вода, крахмал картофельный, крахмал кукурузный, мука пшенная, соль, закваска рисовая, лен, кунжут, подсолнечник, семена чиа.
Диковинки
Ромовая баба, 440 г
Состав: мука пшеничная, молоко, яичный желток, масло сливочное, сахар песок, соль, дрожжи, цукаты, ром, паста из ванили
Ромовая баба лимончелло, 440 г
Состав: мука пшеничная, молоко, яичный желток, масло сливочное, сахар песок, соль, дрожжи, ликер лимончелло, цукаты, сок лимона, цедра лимона.
Гриссини
Состав: мука пшеничная, соль, вода, дрожжи, масло подсолнечное, лук фри, солод ржаной
Хлебный пудинг
Состав: мука пшеничная высший сорт, вода, желток, соль, сахар, инвертный сахар, масло сливочное, сливки 33%, ваниль Бурбон натуральная семена, цукаты апельсина, корица, изюм, крахмал, цедра апельсина.
Флаксы ржаные, 150 г
Состав: мука ржаная цельнозерновая, закваска ржаная, вода, соль, семена подсолнечника, семена льна темного, тмин, масло растительное
Масло апельсиновое, 60 гр
Состав: масло сливочное, цедра апельсина, соль, цукаты апельсин
Масло с травами, 60 гр
Состав: масло сливочное, базилик, укроп, чеснок, соль, оливковое масло, розмарин, шнит лук, тимьян, розовый перец, цедра лимона.
Трюфельное масло, 60 гр
Состав: масло сливочное, трюфельная паста, творожный сыр, соль.
Шоколадная салями
Состав: шоколад молочный, шоколад белый, молоко, соль, сахар, масло сливочное, ром, яйцо, мука, ваниль, грецкий орех, фисташка, арахис.
Меню Бистро54
Авокадо тост с печеными томатами и яйцом пашот, 285 г
Состав: хлеб тартин, креммета, сметана 30%, укроп, петрушка, оливковое масло, авокадо, сок и цедра лайма, соль, кинза, чили зеленый, томаты черри, сахар, чеснок, тимьян, яйцо, уксус винный.
Сэндвичи
Багет с лососем, каперсами, листьями салата и взбитым сливочным сыром
Состав: багет (мука пшеничная, солод белый, вода, соль, дрожжи), креммета, сметана 30%, укроп, петрушка, чеснок конфи, оливковое масло, лосось, соль, сахар, цедра лайма, цедра лимона, каперсы, лук красный, уксус винный красный, микс салат (шпинат, руккола, фриссе).
Багет с сыром грюйер и ветчиной прошуто котто
Багетная булочка (мука пшеничная высшего сорта, вода, дрожжи, соль,солод белый), сыр грюйер, прошутто котто, сливочное масло.
Блюда из яиц
Яйцо Орсини на вафле из цукини, 240 г
Состав: яйцо, соль, цукини, мука пшеничная, разрыхлитель, креммета, сметана 30%, петрушка, укроп, чеснок конфи, оливковое масло, сок лимона
Яйцо всмятку с гренками и опаленным томатом, 353 г
Состав: яйцо куриное, соль морская мелкая, тостовый хлеб (крутоны), сливочное масло, растительное масло, чеснок свежий, чеснок конфи, тимьян. 
Яйцо всмятку с гренками и опаленным томатом, 353 г
Состав: яйцо куриное, соль морская мелкая, тостовый хлеб (крутоны), сливочное масло, растительное масло, чеснок свежий, чеснок конфи, тимьян. 
Глазунья, 112 г
Состав: сливочное масло, яйцо куриное, соль мелкая морская.
Омлет, 157 г
Состав: яйцо куриное, сливочное масло, оливковое масло, флер де сель.
Основные блюда
Французский луковый суп, 335 г
Состав: лук конфи, белое вино сухое, свежий тимьян, мука пшеничная, соль морская, лавровый лист, куриный бульон, французский багет (мука пшеничная, солод белый, вода, соль, дрожжи), сыр грюйер; лук шнитт.
Говядина по-бургундски, 230 г