«Для меня создание тортов — это искусство. Я начала заниматься выпечкой во время работы в крупной компании, это было способом бороться со стрессом. Но скоро я поняла, что все свободное время посвящаю изучению рецептов, чтению кулинарных книг и практике. Знакомые увидели мою страсть и начали заказывать торты для себя и друзей. Через какое-то время я стала достаточно популярным кондитером в Петербурге. Но мне не хватало фундаментальных знаний. Я получила образование в одной из лучших кулинарных школ мира. И после этого вернулась в Россию, чтобы развивать кондитерское искусство в родном городе. Но это только начало — я мечтаю создать кондитерские по всему миру!»