Анна Красовская в форме мал.jpg

Кондитерский дом Анны Красовской

Анна Красовская — дипломированный шеф-кондитер, выпускница всемирно известной кулинарной школы Le Cordon Bleu. В 2015 году возглавила рейтинг Топ-12 кондитеров Санкт-Петербурга и стала медалистом XIII Всероссийского чемпионата по кулинарии.

Кондитерский дом Анны Красовской создает торты для знаменитостей в России и в Великобритании. В коллекции более 30 оригинальных рецептов, основанных на сложных вкусовых и текстурных сочетаниях по международным стандартам LCB. Декор может выполняться в английской, американской или французской техниках.

Опыт работы более 7 лет. Специализация: эксклюзивные торты с авторскими вкусами.

 

 

Свадебный торт «Сон в летнюю ночь»

Свадебный торт по мотивам комедии Шекспира Сон в летнюю ночь. Торт сделан в классической английской технике: насыщенный бисквит обтянут сахарной мастикой и декорирован цветами, лепными элементами и росписью

Высота торта 85 см, вес 30 кг. 

шекспир м.jpg

Торт украшен цветами, ажурной беседкой и сказочными барельефами. Все декоративные элементы созданы вручную из сахарной пасты. 

шекспир разрез м.jpg

Вкус торта  шоколадный трюфель из нежных бисквитных коржей на основе 70-процентного бельгийского шоколада и терпкого крема ганаш.

В украшении используется шесть видов сахарных цветов: роза, кустовая роза, роза Девида Остина, тюльпаны, гортензия и вьюнок. Каждый лепесток создается отдельно, тщательно просушивается и затем собирается в цветок. 

Девять барельефов, выполненных по сюжетам комедии, покрыты сусальным золотом и ручной росписью. На переднем барельефе вы можете заметить лесных эльфов, играющих в цветах.

Скачать презентацию проекта

Презентация pdf (9,99 МБ) Скачать

Папка с файлами (3,82 МБ) Скачать 

КОНТАКТЫ

Кондитерский дом Анны Красовской расположен в Санкт-Петербурге.

Телефон 8 (921) 905-44-37

Почта anna@c-a-k-e.ru

Сайт c-a-k-e.ru

Instagram anna_krasovskaia