Где можно попробовать авторские пирожные?

В октябре 2018 года в Петербурге открылся первый кондитерский бутик Анны Красовской. Это уникальное место, где рождаются торты в английской технике и хрупкие французские пирожные. Коллекции десертов меняются каждый сезон.

Ждем вас в гости: Санкт-Петербург, Академика Павлова 7, Кондитерская Анны Красовской.

Меню Коллекция Dior

ЭКЛЕРЫ 190 рублей/штука

Ванильный

Шоколадный с шоколадной карамелью

Жасмин-гибискус-манго

Малина-личи-роза

Карамельный с миндалем

Клубника-Мята

ПИРОЖНЫЕ

Розовый цвет 350 р.

Внутри: мусс на основе бобов тонка и лайма, прослойка из садовых ягод, вишня, малина и черная смородина, миндальный бисквит с зеленым чаем матча

Dior 240 р.

Тонкие медовые коржи, сметанный крем, оболочка из клубничного мусса

Ландыш 330 р.

Мусс с гибискусом и жасминовым чаем, прослойка из мандаринового желе, миндальное желе и основа из песочного теста.

Лавандовая меренга 300 р.

Меренга, мусс лаванда-фиалка, лимонный кедр и прослойка из безглютенового бисквита с синим чаем матча

Горшок с цветами 300 р.

Горшочек из розового шоколада, бисквит ванильный, крем на основе сыра маскарпоне, кофе эспрессо

Губы 320 р.

Бисквит на основе темного шоколада, шоколадный мусс, вставка из вишни, эстрагона и перца чили

КОНФЕТЫ

Конфета 80 руб.

Коробка 9 конфет 870 р.

Коробка 16 конфет 1430 р.

БЕЛЫЙ ШОКОЛАД:

Клубника-матча

Лаванда-фиалка-лимон

Маракуйя

МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД:

Розмарин-тимьян

Фундук-пралине

Нугатин-Карамель

Бородинский хлеб

КАРАМЕЛЬНЫЙ ШОКОЛАД:

Манго-жасмин

Бейлиз

Карамель-арахис

ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД:

Ром-изюм

Лайм-юзу

Мята

Кофе

Вишня-Эсплет

Эрлгрей -бергамот -василёк

Перец Чили

Пряное манго

НАПИТКИ

Эспрессо 90 р.

Американо 110 р.

Капучино 190 р.

Латте 210 р.

Сезонный Латте 250 р.

Ванильный раф 250 р.

Каскара (чайник) 280 р.

Фильтр-кофе 110 р.

ЧАЙ 300/450

 
 
cake-27.jpg

Почувствуйте себя внутри коробочки с тортом

Заходя внутрь, вы оказываетесь внутри коробки с пирожными: стены имитируют обтяжку торта кремом, спинка дивана напоминает печенье савоярди, а столы как будто покрыты кондитерской глазурью.

Дизайнеры стремились наполнить интерьер светом: лучи настенных прожекторов отражаются от белого потолка и создают эффект мягкого дневного света. Дизайнеры студии Линия разработали эскизы уникальных предметов: 80% мебели создавалось на заказ петербургскими мастерами, в том числе кресло-клетка для редкой птицы, кованый столик эгоиста с соцветием столешниц, бра с выдувными плафонами-карамельками.

В интерьере скрыто несколько сюрпризов: уборная в стиле поп-арт и контрастная переговорная, окрашенная вкусным цветом «запечённая вишня». В переговорной живет Жираф Жан-Пьер, вдохновлённый работами Джексона Поллока.




Попробуйте необычные авторские десерты

Главный акцент конечно же на ювелирной витрине и пирожных, каждая деталь которых создаются вручную. Отдельная витрина посвящена корпусным конфетам, которые мы готовим на основе разных сортов французского шоколада. Среди десяти вкусов есть даже бородинский хлеб.

Меню кондитерской меняется каждый сезон, некоторые виды десертов могут быть доступны только несколько дней. Посмотреть, какая коллекция сейчас на витрине можно здесь.



губки копия.jpg

IMG_2896.JPG

Загляните за кулисы кондитерского искусства

Кондитерский цех и студия декорирования расположены в том же помещении, обойдя здание сквозь большую витрину вы можете наблюдать, как кондитеры создают пирожные и эклеры. Производство рассчитано так, чтобы свежие десерты появлялись на витрине каждые три часа.


Кондитерская скрыта от посторонних глаз и работает без яркой вывески. Это место «для своих», которое первый раз сложно найти, но в которое хочется возвращаться.